AOC Bourgogne Aligoté - Bourgogne Aligoté AOC
Bourgogne Aligoté jest Appellation d'origine contrôlée (AOC) do białego wina wyprodukowanego z Aligote winogron odmiany w regionie Burgundii we Francji . AOC został stworzony w 1937 roku.
Około 1,700 ha (4,200 akrów) burgundzkich winnic poświęcono produkcji Bourgogne Aligote 2007, a średnia roczna produkcja w latach 2003-2007 było 107.470 hektolitr.
Produkcja
Bourgogne Aligoté jest AOC regionalny, co oznacza, że wina może być produkowany w całym regionie Burgundii. Od 1998 roku jest również ograniczony do win AOC Aligoté opartych zwanych Bouzeron , które były znane jako Bourgogne Aligoté Bouzeron.
Winogrona i wino styl
Natomiast pierwotne winogron jest Aligoté AOC przepisy dopuszczają do 15% Chardonnay być mieszane w tych wina. Wina wydają się być lekki i kwaśny w stylu, i są zwykle unoaked , w przeciwieństwie do wielu z Burgundii jest bardziej powszechne i bardziej zauważyć Chardonnay opartych win białych. Bourgogne Aligoté często miesza się z crème de cassis aby kir , tradycyjną pre-dinner drink.