Test chemiczny w identyfikacji grzybów - Chemical test in mushroom identification
Testy chemiczne w identyfikacji grzybów są metodami, które pomagają określić różnorodność niektórych grzybów. Najbardziej przydatne testy to odczynnik Melzera i wodorotlenek potasu .
Amoniak
Można stosować amoniak do użytku domowego . Kilka kropli umieszcza się na miąższu. Na przykład Boletus spadiceus daje przelotną reakcję od niebieskiego do niebiesko-zielonego.
Sole żelaza
Sole żelaza są powszechnie używane do identyfikacji Russula i Bolete . Najlepiej jest rozpuścić sole w wodzie (zwykle w roztworze 10%), a następnie nanieść je na miąższ , ale czasami można zastosować suche sole bezpośrednio, aby zobaczyć zmianę koloru. Na przykład biały miąższ borowika chrysenteron plami cytrynowożółty lub oliwkowy. Oczekuje się trzech wyników testów soli żelaza: brak zmian wskazuje na reakcję negatywną; zmiana koloru na oliwkowy, zielony lub czarnozielony; lub zmiana koloru na czerwonawo-różowy.
Test Meixnera na amatoksyny
Test Meixnera (znany również jako test Wielanda) wykorzystuje stężony kwas solny i gazetę do testowania śmiertelnych amatoksyn występujących w niektórych gatunkach Amanita , Lepiota i Galerina . Test daje fałszywie pozytywne wyniki dla niektórych związków, takich jak psylocyna .
Odczynnik Melzera
Odczynnik Melzera może być użyty do sprawdzenia, czy zarodniki są amyloidem , nonamyloidem lub dekstrynoidem .
- Zarodniki, które barwią się od niebieskawo-szarego do niebieskawo-czarnego to amyloid
- Zarodniki, które zabarwiają się na brązowo do czerwonawo-brązowych, są dekstrynoidami
Ten test jest zwykle wykonywany na grzybach z białymi zarodnikami. Jeśli zarodniki nie są jasne, zmiana nie będzie od razu widoczna. Najłatwiej jest zobaczyć zmianę koloru pod mikroskopem, ale można to zobaczyć gołym okiem z dobrym odciskiem zarodników.
Paradimetyloaminobenzaldehyd
W rodzaju Lyophyllum płytki zwykle się niebieska przy zastosowaniu p-dimetyloaminobenzaldehyd (WBPK lub WBPK).
Fenol
2–3% wodny roztwór fenolu powoduje zmianę koloru u niektórych gatunków po nałożeniu na kapelusz lub łodygę.
Wodorotlenek potasu
3-10% roztwór wodorotlenku potasu (KOH) powoduje zmianę koloru u niektórych gatunków grzybów:
- U Agaricus niektóre gatunki, takie jak A. xanthodermus, żółkną pod wpływem KOH, wiele z nich nie reaguje, a A. subrutilescens zmienia kolor na zielony.
- Wyraźna zmiana występuje w przypadku niektórych gatunków Cortinarius i Boletes
Reakcja Schaeffera
Opracowany przez Juliusa Schäffera, aby pomóc w identyfikacji gatunków Agaricus . Pozytywna reakcja testu Schaeffera, który wykorzystuje reakcję aniliny i kwasu azotowego na powierzchni grzyba, jest wskazywana przez kolor pomarańczowy do czerwonego; jest charakterystyczny dla gatunków z sekcji Flavescentes . Związki odpowiedzialne za reakcję nazwano schaefferal A i B na cześć Schäffera.
Na powierzchni nasadki narysowane są dwie przecinające się linie, pierwsza z aniliną lub wodą anilinową, druga z wodnym roztworem 65% kwasu azotowego. Wynik testu jest uznawany za pozytywny, gdy w miejscu przecięcia się linii powstanie jasny pomarańczowy kolor.
Agaricus placomyces i Agaricus xanthodermus dają fałszywie ujemne reakcje.
Czasami określane jako „reakcja Schaeffera”, „reakcja krzyżowa Schaeffera” lub „próba Schaeffera”.
Sulfo-wanilina
Wykonany z kwasu siarkowego (H 2 SO 4 ) i waniliny (wanilia). Używany w identyfikacji Russula i Panaeolus .
Bibliografia
- Arora, David „Mushrooms Demystified” 2nd Edition, Ten Speed Press, Berkeley, 1986
- Jordan, Michael „Encyklopedia grzybów Wielkiej Brytanii i Europy” Frances Lincoln 2004
- Kuo, Michael „100 Jadalnych Grzybów”, University of Michigan Press, Ann Arbor 2007
- Largent, David L., Baroni, Timothy J. „How to Identify Mushrooms to Genus VI: Modern Genera” Mad River Press 1988