Chleb trzeszczący - Crackling bread

Chleb o smaku skwarki znajduje się w kilku kuchniach:

• Chleb ze skwarkami , w kuchni południowych Stanów Zjednoczonych to chleb kukurydziany zawierający skwarki.
• Pompe aux grattons lub brioche aux griaudes , w kuchni środkowej Francji , to chleb, tarta lub brioche ze skwarkami. Jest to specjalność Burbonnais .
• Pan de chicharrones , w kuchni Argentyny i kuchni Urugwaju , to chleb z mąki pszennej ze skwarkami wołowymi i łojem .

W literaturze amerykańskiej

Trzaskający chleb jest wspomniany w powieści Zabić drozda . To ulubiona przekąska narratora Scouta. Calpurnia, rodzinna kucharka, przygotowała ją dla Scout po pierwszym dniu w szkole. „Nieczęsto robiła chrupiący chleb, powiedziała, że ​​nigdy nie miała czasu, ale z nami oboje w szkole było to dla niej łatwe. Wiedziała, że ​​uwielbiam chrupiący chleb”. Calpurnia i Scout pokłócili się podczas lunchu i próbując naprawić więź między nimi, zrobiła skwarki.

Bibliografia

Ten artykuł o chlebie jest skrótem . Możesz pomóc Wikipedii, rozwijając ją .

• v
• t
• mi