Antranilan metylu - Methyl anthranilate
|
|
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Preferowana nazwa IUPAC
2-aminobenzoesan metylu |
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| CZEBI | |
| CHEMBL | |
| ChemSpider | |
| Karta informacyjna ECHA |
100.004.667 
|
| Numer WE | |
| KEGG | |
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
| C 8 H 9 NO 2 | |
| Masa cząsteczkowa | 151,165 |
| Wygląd zewnętrzny | bezbarwna ciecz |
| Zapach | winogronopodobny |
| Gęstość | 1.168 g/cm^3 |
| Temperatura topnienia | 24 ° C (75 ° F; 297 K) |
| Temperatura wrzenia | 256 ° C (493 ° F; 529 K) |
| Zagrożenia | |
| Piktogramy GHS |
|
| Hasło ostrzegawcze GHS | Ostrzeżenie |
| H319 | |
| P264 , P280 , P305+351+338 , P337+313 | |
| Temperatura zapłonu | 104 ° C (219 ° F; 377 K) |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
|
 zweryfikuj ( co to jest ?)
  |
|
| Referencje do infoboksu | |
Antranilan metylu , znany również jako MA , metylo-2-aminobenzoesanu metylu lub carbomethoxyaniline , jest ester z kwasem antranilowym . Jego wzór chemiczny to C 8 H 9 NO 2 . Ma owocowy zapach winogron, a jednym z jego kluczowych zastosowań jest jako środek aromatyzujący.
Właściwości chemiczne
Jest to przezroczysta do jasnożółtej ciecz o temperaturze topnienia 24 °C i temperaturze wrzenia 256 °C. Ma gęstość od 1,168 g / cm 3 w temperaturze 20 ° C. Posiada współczynnik załamania światła 1,583 przy długości fali 589 nm i temperaturze 20 °C. Wykazuje jasnoniebiesko-fioletową fluorescencję . Jest bardzo słabo rozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w etanolu i glikolu propylenowym . Jest nierozpuszczalny w oleju parafinowym . Jest palny, o temperaturze zapłonu 104 °C. Czysty, ma owocowy zapach winogron; przy 25 ppm ma słodki, owocowy zapach winogron Concord z nutą stęchlizny i jagód.
Zastosowania
Antranilan metylu działa odstraszająco na ptaki . Jest dopuszczony do kontaktu z żywnością i może być stosowany do ochrony kukurydzy, słoneczników, ryżu, owoców i pól golfowych. Podobny efekt ma antranilan dimetylu (DMA). Jest również używany do części smaku winogron Kool-Aid . Służy do aromatyzowania cukierków, napojów bezalkoholowych (np. soda winogronowa ), owoców (np. Grapples ), gumy do żucia, leków i produktów nikotynowych.
Antranilan metylu, zarówno jako składnik różnych naturalnych olejków eterycznych, jak i jako syntetyzowany aromat-chemikalia, jest szeroko stosowany w nowoczesnej perfumerii. Jest również używany do produkcji baz Schiffa z aldehydami , z których wiele jest również wykorzystywanych w perfumerii. W kontekście perfumeryjnym najbardziej powszechna baza Schiffa znana jest jako aurantiol, wytwarzana przez połączenie antranilanu metylu i hydroksycytronellalu.
Występowanie
Antranilan metylu naturalnie występuje w winogron Concord i innych labrusca Vitis winogrona i ich hybrydy, a bergamotki , robinii akacjowej , Champak , gardenia , jaśmin , cytryna , mandarynka , olejek neroli , pomarańcze , rue olej, truskawka , tuberose , glicynia , galanga , i ylang-ylang . Jest również głównym składnikiem podstawowego smaku jabłkowego, wraz z octanem etylu i maślanem etylu .