Zamknięta kanapka bez skórki - Sealed crustless sandwich
.jpg) Kanapka z uncrustablina wyprodukowana przez Smuckers
| |
| Rodzaj | Kanapka |
|---|---|
| Kierunek | Przekąska |
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Główne składniki | Chleb , różne nadzienia |
| 250 kcal (1047 kJ ) | |
Uszczelnione crustless kanapki jest spożywcze zawierające nadzienie uszczelnioną pomiędzy dwoma warstwami pieczywa zaciśniętym krawędzi, w skorupie następnie usunięty. Popularną odmianą w Stanach Zjednoczonych jest masło orzechowe i galaretka . Zamknięte kanapki bez skórki są masowo produkowane przez The JM Smucker Company pod marką „Uncrustables”.
Urząd Patentów i Znaków Towarowych Stanów Zjednoczonych wydał szereg patentów na różne wersje zapieczętowanych kanapek bez skórki. Obejmują one patent US 2 463 439 , patent US 3 782 270 , patent US 6 004 596 i patent US 6 874 409 . Patent 6004596 jest szczególnie kontrowersyjny, ponieważ według krytyków patentuje on oczywistą i dobrze znaną koncepcję. W dniu 25 września 2007 r. Urząd Patentów i Znaków Towarowych zakończył ponowne rozpatrzenie patentu 6004596 i wydał zaświadczenie unieważniające wszystkie roszczenia.
Kanapka została luźno sklasyfikowana jako knedle lub ravioli ze względu na jej fałdowanie, zwykle w humorystyczny sposób, analogiczny do klasyfikowanego w podobny sposób Pop-Tarta . Producent „Uncrustables” jednoznacznie określa jednak swój produkt jako kanapkę.
Kontrowersyjny patent
Pierwsze roszczenie dotyczące patentu Menusavera brzmi:
- Zamknięta kanapka bez skórki, zawierająca:
- pierwszą warstwę chleba mającą pierwszą powierzchnię obwodową współpłaszczyznową z powierzchnią styku;
- co najmniej jedno nadzienie jadalnej żywności umieszczone na wspomnianej powierzchni kontaktu;
- drugą warstwę chleba obok wspomnianego co najmniej jednego nadzienia naprzeciw wspomnianej pierwszej warstwy chleba, przy czym wspomniana druga warstwa chleba zawiera drugą powierzchnię obwodową podobną do wspomnianej pierwszej powierzchni obwodowej;
- zaciskane krawędź bezpośrednio pomiędzy wspomnianą pierwszą powierzchnią obwodową, a wspomniana druga powierzchnia obwodowa dla uszczelnienia wspomniana napełniająca (s) między pierwszą warstwą chleba i drugą warstwę chleba;
- przy czym część skórki wspomnianej pierwszej warstwy chleba i wspomnianej drugiej warstwy chleba została usunięta.
To znaczy, w patencie opisano kanapkę z warstwą nadzienia pomiędzy dwoma kawałkami chleba, które są zagniatane i pozbawione skórki. Pozostałe dziewięć zastrzeżeń patentu rozwija pomysł dalej, w tym powlekanie dwóch stron chleba masłem orzechowym przed umieszczeniem galaretki w środku, aby galaretka nie wsiąkała w chleb – warstwy nadzienia „są połączone ze sobą w celu utworzenia zbiornika do utrzymywania drugiego nadzienia pomiędzy".
Wielu ekspertów od własności intelektualnej i członków społeczeństwa postrzega ten patent jako przykład niezdolności urzędu patentowego do prawidłowego rozpatrzenia wniosków patentowych. Egzaminator patentów przytoczył tylko siedem wcześniejszych patentów wydanych w latach 1963-1998 oraz książkę z 1994 roku zatytułowaną 50 Great Sandwiches, które uznano za istotne dla nowości i nieoczywistości wynalazku. Doszedł do wniosku, że wynalazek jest rzeczywiście nowy i nieoczywisty, i dopuszcza roszczenia.
Od tego czasu znaleziono o wiele więcej wcześniejszych patentów i publikacji, które uczą niektórych lub wszystkich różnych aspektów wynalazku. Należą do nich patent z 1949 r. ( Patent USA nr 2 463 439 ), który opisuje urządzenie do tworzenia tego typu kanapek: „Celem tego wynalazku jest zapewnienie… środków do umieszczenia wspomnianego nadzienia w środku kanapki i uszczelnienia krawędzi brzegowych kawałków za pomocą ciepła i ciśnienia, aby wykluczyć wydostawanie się nadzienia z produktu końcowego... [oraz] środki do przycinania upieczonych kawałków ciasta ". Te nowe fragmenty dotychczasowego stanu techniki zostały zgłoszone do urzędu patentowego w ramach ponownego badania . ( patrz poniżej )
Firma JM Smucker Co. próbowała również opatentować proces wytwarzania kanapki w 2004 roku (a nie tylko samą kanapkę) i 8 kwietnia 2005 roku wniosek został odrzucony przez Sąd Apelacyjny Stanów Zjednoczonych dla Okręgu Federalnego (CAFC). [2] .
Egzekwowanie patentów
W 2001 r. do małej firmy spożywczej i cateringowej w Gaylord w stanie Michigan , Albie's Food, Inc., wysłano list o zaprzestaniu działalności od JM Smucker Co., oskarżając Albie's o naruszenie ich praw własności intelektualnej do „zapieczętowanej kanapki bez skórki”. Zamiast skapitulować, Albie's wniósł sprawę do sądu federalnego, zauważając w swoich aktach, że kieszonkowa kanapka z karbowanymi brzegami i bez skórki nazywana była „ ciasta ” i była popularnym daniem w północnym Michigan od XIX wieku. Sąd Federalny stwierdził, że Albie's Foods nie naruszyła praw własności intelektualnej JM Smucker Co. i pozwolono jej kontynuować, unieważniając JM Smucker Co.
Ponowne badanie patentu
W marcu 2001 r., podczas postępowania sądowego, Albie's złożył wniosek o ponowne rozpatrzenie do USPTO, prosząc o ponowne rozpatrzenie patentu w świetle nowego stanu techniki . Numer seryjny ponownego badania to 90/005,949.
W odpowiedzi na cytowany nowy stan techniki, Smucker zawęził sformułowanie swoich twierdzeń, aby obejmowały tylko bardzo konkretną wersję swojej zamkniętej kanapki bez skórki. Na przykład węższe zastrzeżenia obejmują tylko zamknięte kanapki z masłem orzechowym i galaretką bez skórki, w których galaretka znajduje się między dwiema warstwami masła orzechowego. Niemniej jednak, w grudniu 2003 r. rzeczoznawca patentowy odrzucił zawężone zastrzeżenia w świetle nowego stanu techniki.
Smucker's odwołał się od jego odrzucenia do Izby Odwołań Patentowych i Interferencji (BPAI). We wrześniu 2006 r. BPAI odwrócił powody odrzucenia wniosków przez egzaminatora, ale znalazł nowe powody ich odrzucenia. Odkryli, że sformułowanie w zawężonych zastrzeżeniach było zbyt niejasne, aby jasno określić, co dokładnie próbuje opatentować Smucker. Ponieważ Smucker nie odpowiedział na odrzucenia BPAI w terminie dwóch miesięcy, PTO wysłało zawiadomienie o zamiarze wystawienia certyfikatu ponownego badania (NIIRC) w grudniu 2006 r., anulując wszystkie roszczenia. Certyfikat powtórnego egzaminu został wystawiony 25 września 2007 r.
Sprzedaż komercyjna
Od 2013 roku Smucker's sprzedaje nieopatentowane kanapki pod znakiem towarowym „Uncrustables” . Firma zbudowała fabrykę w 2004 roku w Scottsville w stanie Kentucky , aby wyprodukować produkt. Artykuł spożywczy był szeroko wykorzystywany podczas pożarów lasów w Kalifornii w 2018 r. Przez strażaków; to była podstawa w brązowych torbach, w których jedzenie jest rozdawane strażakom.
Zobacz też
Uwagi
Bibliografia
- Adam B. Jaffe i Josh Lerner, Innowacje i jego niezadowolenia : W jaki sposób nasz zepsuty system patentowy zagraża innowacyjności i postępowi i co z tym zrobić ( ISBN 0-691-11725-X ; Princeton, NJ: Princeton University Press, 2004) , 25-26, 32-34.
