Mistrzostwa świata - Pasty World Pasty Championships

Na festiwalu w Meksyku, zobaczyć Międzynarodowy Festiwal Pasty .
Mistrzostwa świata Pasty
Status aktywny
Gatunek muzyczny Festiwal jedzenia
Częstotliwość Rocznie
Lokalizacja (e) Eden Project w Kornwalii
współrzędne 50 ° 21'46 "N 4 ° 44'43" W  /  50,362746 ° N ° W 4,745312 / 50.362746; -4,745312 Współrzędne: 50 ° 21'46 "N 4 ° 44'43" W  /  50,362746 ° N ° W 4,745312 / 50.362746; -4,745312
Kraj Anglia
Zapoczątkowany 03 marca 2012 ( 2012-03-03 )
Organizowany przez Eden Project
Sponsor Cornish Pasty Association

Do świata Pasty Championships to coroczna impreza organizowana w Kornwalii do świętowania Cornish pasty i jego warianty, z podmiotów z całego świata, w tym Australii i obu Ameryk. Nagrody przyznawane są amatorów, profesjonalistów, juniorów i firm. Wpisy w kategorii konsystencji pasty Cornish muszą być wykonane w Kornwalii z tradycyjnych składników i technik, ale o wiele więcej wolności jest dozwolone w kategorii „open” pikantne.

tło

Pasty pochodzi w 14 wieku jako żywność, że górnicy mogli wziąć pod ziemią. Jest jakiś spór, czy pierwsze paszteciki były z Devon, zaciskane na górze, albo z Kornwalii, zaciskane na boku. Od 2011 roku w formie pasty muszą być wykonane w Kornwalii nosić etykietę „Cornish Pasty”. Paszteciki zostały przeprowadzone w wielu innych częściach świata przez Cornish imigrantów, z których niektóre zostały opracowane nietypowe warianty. Mistrzostwa Świata Pasty są coroczna impreza sponsorowana przez Cornish Pasty Association i odbędzie się w Eden Project . Począwszy od roku 2016 istniały kategorie dla Cornish ciastkarskich i Otwartej Savoury podzielone na Professional, Amator, Junior (15) i pod and Company podkategorii.

Historia

Pierwsze Mistrzostwa Świata Pasty odbyły się w dniu 3 marca 2012 roku w Eden Project, parku koło St Austell , Cornwall. Uczestnicy pochodzą z Wielkiej Brytanii, USA i Australii. W 102 paszteciki, które zostały wprowadzone zostały ocenione przez jury złożone z 21 sędziów w oparciu o smaku, tekstury, wyglądu, zaciskane i wiedzy technicznej. Otwarta cząber zwycięzca amator był pasztecik z dzikiego królika gotowany w jabłecznika nasączone porami, z grochu i skórkę z cytryny.

W 2015 roku 88-letnia matka Jana Lethbridge, kornijski piosenkarza morze rudery z Fishermen`s Przyjaciół , zdobył tytuł Cornish Pasty amator. Była co słodkich wypieków, ponieważ pomagała jej matka jako dziecko. Pani Lethbridge wykorzystuje tradycyjne ziemniaki, brukiew i cebulę, plastry cienko i umieszczone w warstwach. Ona zawsze używa wołowiny spódnicę do mięsa. W przypadku 2015 Empanadas przedłożony przez górnika Jorge Pereira z Chile wygrał kategorię open pikantne. Tradycyjne pasty Chilijczyk miał wołowina, cebula, jajka na twardo, oliwki i rodzynek. Uczestnicy także pochodzi z Kanady i Stanów Zjednoczonych. Open cząber kategoria Profesjonalne wygrał wędzony plamiaka, białego wina i gorczycy partii. Jeden z zapisów była ogromna pasty w kształcie pół globu, ze skorupą wykazujące oceanów, mórz i kontynentów. W 70 centymetrów (28 cali), kula była dziełem szefa kuchni w Eden Project.

Na 5. roczne mistrzostwa, które odbyło się dzień św Piran 2016, piekarz z Kanady, zdobył nagrodę w postaci pasty ambasadora. Matt Grant pochodzi z Anglii, gdzie jego matka nauczyła go, jak zrobić pasty. Obecnie prowadzi Pasty Company w Arnprior , Ontario. Inne wpisy zawarte eklektyczny wybór wypełnień, w tym haggis , neeps i tatties pasty, z wieprzowiną, słodkie ziemniaki, szalotka i cheddar pasty oraz pasty Bombaju z cebulą, słodkie ziemniaki, zielony groszek, kalafior i nieujawnionych przypraw. W sumie było ponad 200 wpisów. Impreza zawarte komediowe i muzyczne występy.

Uwagi

źródła