Limetta cytrusowa -Citrus limetta

Limeta cytrusowa
Klasyfikacja naukowa
Królestwo:	Plantae
Klad :	Tracheofity
Klad :	Okrytozalążkowe
Klad :	Eudicots
Klad :	Rosidy
Zamówienie:	Sapindale
Rodzina:	Rutaceae
Rodzaj:	Cytrus
Gatunek:	C. limetta
Nazwa dwumianowa
Limeta cytrusowa Risso

Cytrusowe limetta alternatywnie uważa się odmiany z Citrus limon , C limon „Limetta” gatunek cytrusowych , powszechnie znanego jako mousami , musami , słodkie wapna , słodkie cytryny i słodkim limetta jest członkiem z słodki cytryny . Jest mały i okrągły jak zwykła limonka. Jest to skrzyżowanie cytronu ( Citrus medica ) i gorzkiej pomarańczy ( Citrus × aurantium ).

Pochodzi z południowych regionów Iranu, a także uprawiana jest w basenie Morza Śródziemnego .

• W Iranie to nazywa Limu Shirin ( لیمو شیرین , czyli „słodkie cytryny” w perskim ).
• W Indiach jest powszechnie nazywany mausambi , mosambi lub musambi w języku hindi ( मुसंबी lub मौसंबी ) Moushumi lub mushumbi lebu (মৌসুমী বা মুসুম্বি লেবু) w języku bengalskim, satukudi lub satukodi ( சாத்துக்குடி ) w języku tamilskim , (w hindi i marathi ), musambi ( ಮೂಸಂಬಿ ) w kannada , battayi ( బత్తాయి ) w telugu , chinikaya ( చీనీకాయ ) w Rayalaseema i musambi ( മുസംബി ) w malajalam .
• W Bangladeszu nazywa się to musambi lub mosambi (মুসম্বি/মোসাম্বি, w języku bengalskim ).
• W Nepalu nazywa się to mausam .
• W Pakistanie zwykle nazywa się to musami ( موسمى , w urdu ).
• W Sindh jest znany jako mosami .
• Wśród irackich Ormian nazywa się noumi ( նումի ).
• We Francji bywa nazywany bergamotką ; nie należy jej mylić z Citrus bergamia , bergamotową pomarańczą.

Jest to inny owoc niż palestyńska słodka limonka i dobrze znane kwaśne limonki, takie jak limonka Key i lipa perska . Jednak analiza genomowa wykazała, że ​​jest bardzo podobny do Rhobs el Arsa , a oba prawdopodobnie reprezentują potomstwo różnych krzyżówek tych samych rodziców cytrusowych.

Opis

Limetta (lemetjie), odmiana Mosambi, na targu w Seethammadhara .

Sok Mosambi ( słodka limonka ) to popularny napój cytrusowy w Indiach

C. limetta to małe drzewo do 8 m (26 stóp) wysokości, z nieregularnymi gałęziami i stosunkowo gładką, brązowo-szarą korą. Ma liczne ciernie, 15-75 mm (0,59-2,95 cala) długości. W ogonki są ściśle ale wyraźnie skrzydlate i są 8-29 mM (0.31-1.14 cala) długości. Pozostawia się związek z spiczasty ulotki 50-170 mm (2.0-6.7 cm) długości 28-89 mm (1,1-3,5 cali). Kwiaty są białe, 20-30 mm (0,79-1,18 cala) szerokości. Owoce owalne i zielone, dojrzewające na żółto, z zielonkawym miąższem. Rdzeń jest biały i ma grubość około 5 mm (0,20 cala). Pomimo nazwy słodkiej limonki , owoc przypomina wyglądem zielonkawopomarańczowy.

„Millsweet” odmiana od limetta wzrostu.

C. limetta rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym . Zaczyna owocować w wieku 5-7 lat, a szczyt produkcji przypada na 10-20 lat. Jest rozmnażany przez nasiona .

Smak

Świeżo wyciskany słodki sok z limonki podawany na subkontynencie indyjskim

Jak sugeruje nazwa sweet lime , smak jest słodki i łagodny, ale zachowuje esencję limonki. Smak limonki zmienia się gwałtownie w kontakcie z powietrzem i po kilku minutach staje się gorzki, ale jeśli zostanie wypity wkrótce po wyciskaniu soku, smak jest słodki. Smak jest nieco bardziej płaski niż większość cytrusów ze względu na brak kwasowości. Można go porównać do limonki i pomelo .

Zastosowania

Słodka limonka jest podawana jako sok i jest dobra jako mikser do wódki. Jest to najczęściej dostępny sok cytrusowy na subkontynencie indyjskim . Sok jest powszechnie sprzedawany na mobilnych straganach drogowych.

Jak większość cytrusów, owoc ten jest bogaty w witaminę C , dostarczając 50 mg na 100 g porcji. W Iranie jest popularny jako domowy środek na grypę i przeziębienie .

Drzewo wykorzystywane jest do celów ozdobnych oraz jako materiał szczepiony .

Sprawdzanie dojrzałości

Jak większość cytrusów , słodkie limonki nie dojrzeją z drzewa i muszą być zbierane, gdy są w pełni dojrzałe. Wskazuje na to rozmiar piłki tenisowej i lśniący zielonkawo-żółty połysk. Delikatnie podrap powierzchnię słodkiej limonki: jeśli jej olejki ustąpią w paznokciach, jest ona dojrzała. Najbardziej soczyste owoce wydają się ciężkie jak na swoją wielkość.

Niedojrzały owoc jest lekki jak na swój rozmiar i jest twardy z cierpkim miąższem. Przejrzałe owoce są matowe i skurczone, z suchą, gąbczastą skórką. Unikaj owoców z brązowo-żółtymi przebarwieniami.

Składowanie

Słodkie limonki zachowują świeżość do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej, a cztery do ośmiu tygodni w lodówce. Mrożony sok przetrwa do sześciu miesięcy. Możliwe jest zamrożenie plasterków owoców, chociaż zawartość limoniny może z czasem powodować gorzki smak miąższu. Można tego uniknąć, zanurzając plasterki w słodkim syropie w hermetycznym szklanym słoiku.

Bibliografia