Kultura Darjeeling - Culture of Darjeeling
Kultura Darjeeling , w Indiach , jest dość zróżnicowane i unikalne. Dwie dominujące religie to hinduizm i buddyzm wadżrajany . Dashain , Tihar , Buddha Jayanti , Boże Narodzenie , Holi , Ram Navami itp. to główne święta. Poza tym różnorodna ludność etniczna miasta obchodzi również kilka lokalnych festiwali. Buddyjskie grupy etniczne, takie jak Lepchas, Bhutias, Sherpowie, Yolmos, Gurungs i Tamangs świętują nowy rok zwany Losar w styczniu/lutym, Maghe Sankranti , Chotrul Duchen i Tendong Lho Rumfaat . W Kiranti Rai osób (Khambus) obchodzić swoje roczne Sakela festiwale Ubhauli i Udhauli . Deusi i Bhaileni to pieśni wykonywane odpowiednio przez mężczyzn i kobiety podczas festiwalu Tihar. Wszystko to zapewnia „regionalną odrębność” lokalnej kultury Darjeeling od reszty Indii.
Karnawał w Darjeeling , zainicjowany przez ruch społeczeństwa obywatelskiego znany jako Inicjatywa Darjeeling, był dziesięciodniowym karnawałem odbywającym się co roku zimą, który przedstawiał bogate dziedzictwo muzyczne i kulturowe wzgórz Darjeeling jako główny temat. Co roku w mieście Darjeeling i jego okolicach odbywają się festiwale kulturalne.
Mieszkańcy Darjeeling spożywają różnorodne potrawy. Każda grupa etniczna ma swoje odrębne tradycyjne jedzenie. Popularnym jedzeniem w Darjeeling jest momo , knedle na parze zawierające kurczaka, baraninę, wieprzowinę, wołowinę lub warzywa gotowane w cieście, podawane z wodnistą zupą warzywną i pikantnym sosem pomidorowym/chutney. Spożywane są tu rodzime fermentowane produkty spożywcze, takie jak gundruk (sfermentowane i suszone warzywa liściaste), kinema (sfermentowana soja ) czy sinki (sfermentowana i suszona rzodkiew). Wai-Wai to ulubiona pakowana przekąska ze wzgórz Darjeeling, składająca się z makaronu, który spożywa się na sucho lub z zupą. Twardy chhurpi , rodzaj twardego sera z mleka krowiego lub jaka , to kolejna popularna mini-przekąska, która jest zarówno pożywna, jak i na żucie. Miękki chhurpi, tradycyjny miękki ser, jest spożywany wraz z zielonymi warzywami jako pikantne dania, używane jako nadzienie do momos, mielone z pomidorami i chilli na chutney lub orzeźwiające zupy. Na wzgórzach Darjeeling i wokół nich niezwykle popularny jest rodzaj makaronu zwany thukpa , podawany z zupą i warzywami/mięsem. Istnieje wiele restauracji oferujących różnorodne tradycyjne dania kuchni indyjskiej, kontynentalnej i indyjskiej kuchni chińskiej, aby zaspokoić turystów. Najpopularniejszym napojem jest herbata , pozyskiwana ze słynnych ogrodów herbacianych Darjeeling , a także kawa . Chhang lub jaanr to lokalny napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanego prosa , kukurydzy lub ryżu.
Architektura kolonialna charakteryzuje wiele budynków w Darjeeling; kilka pozornych rezydencji Tudorów , gotyckich kościołów, Raj Bhawan (Dom Gubernatora), Klub Plantatorów i różne instytucje edukacyjne są przykładami. Buddyjskie klasztory prezentują architekturę w stylu pagody .
Darjeeling jest uważane za centrum muzyki i wylęgarnię muzyków i wielbicieli muzyki. Śpiew i gra na instrumentach muzycznych jest powszechną rozrywką mieszkańców, którzy szczycą się tradycjami i rolą muzyki w życiu kulturalnym. Muzyka zachodnia jest popularna wśród młodszego pokolenia, a Darjeeling jest głównym ośrodkiem nepalskiej muzyki rockowej . Prashant Tamang, zwycięzca Indian Idol 3, jest mieszkańcem Darjeeling . Piłka nożna to najpopularniejszy sport w Darjeeling. Do gry na stromych ulicach często wykorzystywana jest improwizowana forma piłki wykonanej z gumowych podwiązek.
Niektóre godne uwagi miejsca do odwiedzenia to Tygrysie Wzgórze , zoo , klasztory i ogrody herbaciane. Miasteczko przyciąga wędrowców i sportowców chcących eksplorować Himalaje , służąc jako punkt wyjścia do prób wspinaczkowych na niektóre nepalskie szczyty. Nepalski alpinista Szerpów Tenzing Norgay , jeden z dwóch mężczyzn, którzy po raz pierwszy wspięli się na Mount Everest , spędził większość swojego dorosłego życia w społeczności Szerpów w Darjeeling. Jego sukces dał impuls do założenia Instytutu Himalajów w Darjeeling w 1954 roku. W Tybetańskim Centrum Samopomocy dla Uchodźców wystawiane są tybetańskie wyroby rzemieślnicze, takie jak dywany, wyroby z drewna i skóry. Kilka klasztorów, takich jak Klasztor Ghum (8 km lub 5 mil od miasta), klasztor Bhutia Busty , Mag-Dhog Yolmowa przechowuje starożytne pisma buddyjskie.