Maka chili - Chili mac
 Talerz chili mac przygotowany z makaronem makaronowym , chili , serem, cebulą i zieloną cebulką
| |
| Kierunek | Główne danie |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Region lub stan | Środkowo-zachodnie Stany Zjednoczone |
| Temperatura serwowania | Gorący |
| Główne składniki | Makaron , chili con carne |
| Wariacje | Ser |
| Podobne dania | Amerykański kotlet suey , Johnny Marzetti , Amerykański gulasz , Cincinnati chili , Makaron z serem , Zapiekanka Makaronowa |
Chili mac to danie przygotowane z chili i makaronu jako podstawowych składników, które często jest posypane lub wymieszane z serem. Niektóre wersje przyrządzane są z przygotowanych lub domowych makaronów i sera . Jest to powszechne danie w kuchni Środkowego Zachodu Stanów Zjednoczonych , a także popularne w innych obszarach Stanów Zjednoczonych.
Istnieje kilka odmian tego dania, istnieją również gotowe wersje w puszkach i pudełkach. Może to być stosunkowo niedrogie danie w przygotowaniu i zostało opisane jako jedzenie komfortowe .
Przygotowanie
Istnieje kilka metod przygotowania. Wersje podstawowe można przygotować z siekanego mięsa, pomidora, przypraw i makaronu łokciowego. Kolejna podstawowa metoda przygotowania obejmuje pakowane, preparowane makarony i ser oraz chili w puszkach. Niektóre przepisy zawierają wszystkie składniki razem, podczas gdy inne są przygotowywane z osobno ułożonymi warstwami składników. Ci, którzy używają sera, mogą użyć tartego sera na wierzchu naczynia, podczas gdy inni mieszają ser w naczyniu. Czasami dodaje się cebulę lub fasolę. Niektóre jadłodajnie w St. Louis w stanie Missouri serwują wersję o nazwie „chili mac a la mode”, w której danie podawane jest z jajkiem sadzonym.
Danie można przygotować na blacie kuchennym na patelni, w wolnowarze lub zapiekać jako zapiekankę . Czasami przygotowywane są dania wegetariańskie i wegańskie.
Wersje
Chili mac od lat jest podstawowym daniem w amerykańskich wojskowych obiektach gastronomicznych. Został on wprowadzony do polowego menu racji żywnościowych MRE ( Meal, Ready-to-Eat ) w 1995 roku i jest jednym z zaledwie trzech z dwunastu posiłków MRE oferowanych w 1995 roku, które do tej pory pozostały w menu MRE. Odmiana zwana „taco chili mac” została skonsumowana przez astronautów NASA w kosmosie. Jest przetwarzany przez NASA jako produkt liofilizowany .
Hamburger Helper sprzedaje pudełkową wersję o nazwie „Chili Macaroni”.