tert- Butylohydrochinon - tert-Butylhydroquinone
|
|
| Nazwy | |
|---|---|
|
Preferowana nazwa IUPAC
2- tert -butylobenzeno-1,4-diol |
|
| Inne nazwy
TBHQ(i)
|
|
| Identyfikatory | |
|
Model 3D ( JSmol )
|
|
| CZEBI | |
| CHEMBL | |
| ChemSpider | |
| DrugBank | |
| Karta informacyjna ECHA |
100.016.139 
|
| Numer WE | |
| Numer E | E319 (przeciwutleniacze, ...) |
|
Identyfikator klienta PubChem
|
|
| UNII | |
|
Pulpit nawigacyjny CompTox ( EPA )
|
|
|
|
|
|
| Nieruchomości | |
| C 10 H 14 O 2 | |
| Masa cząsteczkowa | 166,220 g·mol -1 |
| Wygląd | Proszek do opalania |
| Gęstość | 1,050 g/ml |
| Temperatura topnienia | 127 do 129 °C (261 do 264 °F; 400 do 402 K) |
| Temperatura wrzenia | 273 ° C (523 ° F; 546 K) |
| Lekko rozpuszczalny | |
| Kwasowość (p K a ) | 10,80±0,18 |
| Zagrożenia | |
| Główne zagrożenia | Szkodliwy |
| Arkusz danych dotyczących bezpieczeństwa | Zewnętrzna Karta Charakterystyki |
| Piktogramy GHS |
 
|
| Hasło ostrzegawcze GHS | Ostrzeżenie |
| H302 , H312 , H315 , H317 , H319 , H335 , H400 | |
| P261 , P264 , P270 , P271 , P272 , P273 , P280 , P301 + 312 , P302 + 352 , P304 + 340 , P305 + 351 + 338 , P312 , P321 , P322 , P330 , P332 + 313 , P333 + 313 , P337 + 313 , P362 , P363 , P391 , P403+233 , P405 , P501 | |
| Temperatura zapłonu | 171 ° C (340 ° F; 444 K) |
| Związki pokrewne | |
|
Związki pokrewne
|
Butylohydroksyanizol (BHA) 4- tert- Butylokatechol (TBC) |
|
O ile nie zaznaczono inaczej, dane podano dla materiałów w ich stanie standardowym (przy 25 °C [77 °F], 100 kPa). |
|
 zweryfikuj ( co to jest ?)
  |
|
| Referencje do infoboksu | |
tert- Butylohydrochinon ( TBHQ , trzeciorzędowy butylohydrochinon ) to syntetyczny aromatyczny związek organiczny, który jest rodzajem fenolu . Jest pochodną hydrochinonu , podstawioną grupą tert - butylową .
Aplikacje
Konserwant żywności
W żywności TBHQ jest stosowany jako konserwant nienasyconych olejów roślinnych i wielu jadalnych tłuszczów zwierzęcych. Nie powoduje przebarwień nawet w obecności żelaza i nie zmienia smaku ani zapachu materiału, do którego jest dodany. Można go łączyć z innymi konserwantami, takimi jak butylowany hydroksyanizol (BHA). Jako dodatek do żywności , jego numer E to E319 . Jest dodawany do szerokiej gamy produktów spożywczych. Jego podstawową zaletą jest wydłużenie okresu przechowywania.
Inny
W perfumerii jest stosowany jako utrwalacz w celu obniżenia szybkości parowania i poprawy stabilności.
Jest stosowany przemysłowo jako stabilizator do hamowania autopolimeryzacji nadtlenków organicznych .
Jest stosowany jako przeciwutleniacz w biodieslu.
Dodawany jest również do lakierów , lakierów , żywic i dodatków do pól naftowych.
Bezpieczeństwo i regulacja
Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) oraz United States Food and Drug Administration (FDA) oceniano TBHQ i stwierdziliśmy, że jest to bezpieczne do spożycia w stężeniu dozwolone w żywności. Zarówno FDA, jak i Unia Europejska ustaliły górną granicę 0,02% (200 mg/kg) zawartości oleju lub tłuszczu w żywności. W bardzo wysokich dawkach ma pewne negatywne skutki zdrowotne dla zwierząt laboratoryjnych, takie jak wytwarzanie prekursorów guzów żołądka i uszkodzenie DNA.
Wiele badań wykazało, że przedłużona ekspozycja na bardzo wysokie dawki TBHQ może być rakotwórcza, szczególnie w przypadku guzów żołądka. Jednak inne badania wykazały przeciwne efekty, w tym hamowanie karcynogenezy wywołanej przez HCA (poprzez zahamowanie aktywacji metabolicznej) dla TBHQ i innych przeciwutleniaczy fenolowych (TBHQ był jednym z kilku, ale nie najsilniejszym). EFSA uważa, że TBHQ nie jest rakotwórczy. Przegląd literatury naukowej z 1986 r. dotyczący toksyczności TBHQ wykazał, że istnieje szeroki margines bezpieczeństwa między poziomem spożycia przez ludzi a dawkami wywołującymi niepożądane skutki w badaniach na zwierzętach. Istnieją doniesienia o zaburzeniach widzenia u osób narażonych na tę substancję chemiczną.
Ponadto TBHQ zostało zidentyfikowane przez wysokoprzepustowe badania przesiewowe jako mające potencjalne działanie immunotoksyczne.