Lee Kum Kee - Lee Kum Kee
 | |
| Rodzaj | Prywatny |
|---|---|
| Przemysł | Żywność |
| Założony | 1888 |
| Założyciel | Lee Kum Sheung |
| Siedziba |
Tai Po, Nowe Terytoria ,
|
Kluczowi ludzie |
Lee Man Tat (przewodniczący) |
| Strona internetowa | www |
Lee Kum Kee Company Limited ( tradycyjny chiński :李錦記有限公司; uproszczony chiński :李锦记有限公司; Jyutping : Lei 5 Gam 2 gei 3 jau 5 Haan 6 gung 1 si 1 ; pinyin : Lǐ Jǐn ji yǒuxiàn gōngsī ) jest Hong Kong - firma spożywcza specjalizująca się w produkcji szerokiej gamy sosów chińskich i azjatyckich. Założony przez Lee Kum Sheung w 1888 roku w Nanshui, Guangdong , Lee Kum Kee produkuje ponad 200 sosy w stylu chińskim, w tym sos ostrygowy , sos sojowy , sos hoisin , sos XO , sos przepis jednoetapowy, sos chili, gotowanie składników i zanurzania sos. Grupa kupiła również przełomowy wieżowiec Walkie-Talkie w Londynie w lipcu 2017 r. za 1,3 mld funtów, co było rekordową transakcją w przypadku jednego budynku w Wielkiej Brytanii.
Historia
Firma ma siedzibę w Hongkongu, ale jej produkty są sprzedawane w ponad 100 krajach na całym świecie, w tym w Chinach, oraz na wielu rynkach zamorskich, w tym w Ameryce Północnej , Europie , Azji Południowo-Wschodniej , Australii i Nowej Zelandii . Jego podstawowym marka, Lee Kum Kee ( tradycyjny chiński :李錦記; uproszczony chiński :李锦记; Jyutping : Lei 5 Gam 2 gei 3 ; pinyin : Lǐ Jǐn ji ; dosł 'marka Lee Kum') jest popularny w Chinach, a zagraniczna społeczność chińska . Lee Kum Kee została uznana za najpopularniejszą markę on-line podczas konkursu Top Brand Awards w Hongkongu w 2004 roku .
Firma została założona przez Lee Kum Sheunga ( tradycyjny chiński :李錦裳; uproszczony chiński :李锦裳; Jyutping : Lei 5 Gam 2 soeng 4 ; pinyin : Lǐ Jǐncháng ), szefa kuchni w małej jadłodajni, który sprzedawał gotowane ostrygi. wynalazł sos ostrygowy w Nanshui, Zhuhai , Guangdong . W 1888 roku założył firmę Lee Kum Kee, aby sprzedawać to, co stało się obecnie podstawowym sosem, przyprawami i przyprawami w kuchni kantońskiej i południowochińskiej. W dalszym ciągu jest prowadzona jako firma rodzinna przez rodzinę Lee.
Od 1902 do 1932 siedziba firmy mieściła się w Makau, aw 1932 przeniosła się do swojej najnowszej siedziby w Hongkongu . Lee Kum Kee otworzył Stanów Zjednoczonych Ameryki siedzibę z siedzibą w City of Industry , Kalifornia w Greater Los Angeles , a następnie przez kanadyjskiego siedzibą w Toronto , Ontario . Bazy produkcyjne znajdują się w Xinhui , Huangpu, Hongkongu , Malezji i Los Angeles . Fabryka Xinhui to największa operacja zajmująca 1700 akrów.
W kwietniu 2016 r. rodzina Lee Kum Kee przekazała 21 milionów dolarów na sfinansowanie Centrum Zdrowia i Szczęścia Lee Kum Sheunga, aby „pomóc określić, w jaki sposób pozytywne aspekty życia mogą prowadzić do lepszego zdrowia i dłuższego życia” oraz „koordynować badania w wielu dyscyplinach na Harvard University” i „zrozumienie złożonej zależności między pozytywnym samopoczuciem psychicznym a zdrowiem człowieka”.
W 2019 roku rodzina była warta około 15 miliardów dolarów.
Bezpieczeństwo żywności
W latach 2000-2001 brytyjska Agencja Standardów Żywności (FSA) zidentyfikowała różne marki sosów chińskich i południowo-wschodnioazjatyckich, w tym produkty Lee Kum Kee, ze znanymi substancjami rakotwórczymi 3-MCPD i 1,3-dichloropropanolem (1,3-DCP). na poziomach setki razy wyższych niż te uznawane za bezpieczne przez Wielką Brytanię i Unię Europejską. Lee Kum Kee nie został wyróżniony w tym, co wydawało się problemem całej branży. Wyniki zostały opublikowane w raporcie z czerwca 2001 roku.
Lee Kum Kee odpowiedział, stwierdzając, że wszystkie produkty, których dotyczy problem, zostały wyprodukowane przed 1999 r., kiedy technologia produkcji została zaktualizowana; w rezultacie od 1999 roku ich produkty nie zawierają DCP. W komunikacie prasowym Lee Kum Kee powiedział, że FSA zatwierdził nazwę Lee Kum Kee w osobnym oświadczeniu dla branży wydanym w ciągu 24 godzin od wstępnego raportu FSA, w którym wskazano, że „Żaden z produktów pobranych z głównych sieci handlowych nie stwarza żadnych obaw dotyczących bezpieczeństwa”. i podkreślił, że „nie ma powodu, aby unikać chińskiego jedzenia”. Lee Kum Kee twierdził również, że Departament Higieny Żywności i Środowiska rządu Hongkongu wskazał, że wszystkie produkty Lee Kum Kee w Hongkongu były zgodne z normami bezpieczeństwa, czego dowodem jest oddzielne badanie.
Dodatkowo, w lipcu 2001 Lee Kum Kee przedłożył FSA certyfikaty analizy na obecność 3-MCPD, które wykazały, że sos sojowy importowany do Europy jest zgodny z proponowanym limitem UE dla 3-MCPD.
Przewodniczący
- Lee Kum-sheung (1888-1920)
- Lee Shiu-nan (1920-1972)
- Lee Man-tat (1972-2021)