Bekonowa kanapka - Bacon sandwich

Bekonowa kanapka
	Kanapka z bekonem?
Alternatywne nazwy	Bekon maślany, bekon sarnie, kanapka rasher, bekon sandi, kawałek bekonu, kolba bekonu, barm bekonowy, muffinka bekonowa
Rodzaj	Kanapka
Miejsce pochodzenia	Irlandia
Temperatura serwowania	Gorący
Główne składniki	Chleb i boczek , z dodatkiem przypraw , często ketchupem lub brązowym sosem
Wariacje	BLT

Kanapka boczek (znany także w niektórych częściach Wielkiej Brytanii , większość z Ulsteru i części Nowej Zelandii jako boczkiem butty , BAP boczku lub boczek sarnie , w większości z Irlandii (z wyjątkiem większości Ulster ) jako Rasher kanapki i jako boczkiem sandi w Australii ) to kanapka z gotowanego boczku pomiędzy chlebem, która jest opcjonalnie posmarowana masłem i może być doprawiona keczupem lub brązowym sosem . Zwykle podaje się go na gorąco. W niektórych lokalach kanapka będzie zrobiona z chleba przypieczonego tylko z jednej strony, podczas gdy inne lokale serwują ją na tej samej bułce, co do hamburgerów.

Kanapki z bekonem są ulubionymi przez cały dzień w Wielkiej Brytanii i Irlandii . Często podawane są w kawiarniach i Deli's. są również anegdotycznie zalecane jako lekarstwo na kaca .

Warianty

New York Times -Londyn Journal poinformował o badaniach przeprowadzonych na Uniwersytecie w Leeds , który składał się z badania 700 warianty kanapkę. Eksperymentowali z różnymi stylami gotowania, rodzajami boczku, pieczywa, olejów i specjalnymi dodatkami. Każdy wariant został następnie oceniony przez 50 degustatorów. Podsumowując, najlepsze kanapki z bekonem są przygotowywane z „chrupiącym, smażonym i niezbyt tłustym bekonem między grubymi kromkami białego chleba”.

W innym badaniu przeprowadzonym przez Direct Line for Business wymieniono najważniejsze dodatki do tradycyjnego masła z bekonu w Anglii . Chociaż oryginał nadal był ulubioną kanapką, kolejnym najlepszym pretendentem był „breggy”, który dodaje jajko. Kolejnym popularnym dodatkiem były grzyby, a następnie ser. W przypadku sosów brązowy sos był nieco faworyzowany od ketchupu.

BLT jest popularnym wariantem kanapki boczek z dodatkowymi składnikami sałaty i pomidorów , ale zimno.

W Ontario, Kanada, kanapki z groszkowym bekonem są powszechną odmianą, zwykle podawane na miękkiej bułce kajzerskiej i są uważane za nieoficjalne danie Toronto .

Problemy zdrowotne

Liczne badania wykazały związek między przetworzonym mięsem a zwiększonym ryzykiem poważnych schorzeń, takich jak cukrzyca typu 2 , różne nowotwory i choroby układu krążenia .

Badanie przeprowadzone w 2007 roku przez World Cancer Research Fund wykazało, że istnieją „przekonujące dowody” na związek między przetworzonym mięsem a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka. Chociaż nie podano wartości liczbowej ryzyka, stwierdzili, że „ludzie nie powinni jeść więcej niż 500 g czerwonego mięsa tygodniowo”.

Światowa Organizacja Zdrowia wydała ostrzeżenie dotyczących sodu treści w boczku. Na 100 g boczku przypada około 1500 mg sodu. Obecnie FDA informuje, że przeciętny dorosły Amerykanin powinien spożywać mniej niż 2300 mg dziennie. Zbyt dużo sodu w diecie może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi , które jest główną przyczyną chorób serca i udaru mózgu .