John Torode - John Torode
John Torode | |
|---|---|
 Torode na Masterchef Live w 2010 r.
| |
| Urodzić się |
23 lipca 1965
Melbourne , Australia
|
| Narodowość | australijski |
| Zawód | Nadawca, celebryta szef kuchni , restaurator |
| lata aktywności | 1990-obecnie |
| Pracodawca | BBC |
| Znany z | Szef kuchni |
| Małżonka(e) | Jessica (mr 2000; dyw. 2014) Lisa Faulkner (mr 2019) |
| Dzieci | 4 |
| Strona internetowa |
www 
|
John Douglas Torode jest australijsko-brytyjskim szefem kuchni . W latach 90. przeniósł się do Wielkiej Brytanii i rozpoczął pracę w restauracjach Conran Group . Po raz pierwszy pojawił się w telewizji na ITV „s This Morning , zaczął prezentacji odnowionej MASTERCHEF na BBC One w 2005 roku jest restaurator; były właściciel Luxe i drugiej restauracji Smiths of Smithfield. Napisał również wiele książek kucharskich , w tym pisał kilka z innym prezenterem i sędzią MasterChef , Gregiem Wallace'em .
Wczesne życie
Torode urodził się jako najmłodszy z trzech chłopców w Melbourne w stanie Wiktoria, ale w wieku od czterech do dziesięciu lat (kiedy zmarła jego matka) mieszkał w Maitland w Nowej Południowej Walii z bratem Andrew i babcią, która nauczyła go gotować. Następnie mieszkał w Edithvale w Melbourne z ojcem i braćmi, chociaż jego ojciec często przebywał poza domem z powodu pracy.
Jego wczesna kariera kulinarna rozpoczęła się w restauracji Le Coq Au Vin w Aspendale, a później odbył praktykę w kilku lokalach w Beaumauris, oba w Melbourne. Powiedział, że jedzenie w jego dzieciństwie było dość normalne, a pieczony kurczak pozostaje jednym z jego ulubionych dań ze względu na związek z jego dzieciństwem, chociaż jego ulubionym posiłkiem w tamtym czasie były kotlety jagnięce w panierce . On również powiedział, że jednym z pierwszych książek lubił w szkole był Zabić drozda przez Harper Lee .
Kariera zawodowa
Karierę kulinarną rozpoczął w wieku 16 lat, po ukończeniu szkoły, aby uczęszczać do college'u gastronomicznego. Przeniósł się do Wielkiej Brytanii w 1991 roku. Rok później rozpoczął pracę w Le Pont de la Tour i Quaglino's jako sous chef dla Conran Group pod kierownictwem Terence'a Conrana . Pracując w Quaglino, Torode po raz pierwszy spotkał Gregga Wallace'a , którego firma dostarczała warzywa do restauracji.
On gotowane na ITV „s This Morning w 1996 roku i nadal w tej roli aż do roku 2000. W 1998 roku jego książka kucharska Mezzo Cookbook wygrał nagrodę James Beard Foundation za«Najlepsze jedzenie Fotografia». Swoją dawną restaurację otworzył w Smithfield w Londynie w 2000 roku o nazwie Smiths of Smithfield . Po roku otworzył drugą restaurację, Cafeteria, niedaleko Notting Hill Gate . Jego zamknięcie ustąpiło miejsca większym projektom.
Torode zaprezentował program dla kanału Good Food w Wielkiej Brytanii wraz z byłym uczestnikiem Celebrity MasterChef Hardeep Singh Kohli , nazwany New British Kitchen . Pokaz miał na celu przedstawienie wpływu importowanych kuchni w Wielkiej Brytanii. Inne prace telewizyjne obejmowały występ w programie BBC The Magicians , w którym Torode i Wallace uczestniczyli w sztuczce kaskaderskiej Barry'ego i Stuarta, która powiesiła ich z boku Tate Modern w Londynie.
Przedstawił serię 2014 Johna Torode'a Australia ; 10 odcinków przedstawia smaki dzieciństwa Johna Torode'a i ludzi, którzy zainspirowali jego pasję do jedzenia, gdy podróżował po kraju, by cofnąć się w czasie. Prezentowany był w BBC Good Food i do tej pory miał trzy powtórki. Australia Johna Torode'a została również odnotowana jako ciesząca się największą oglądalnością w BBC Good Food w 2014 roku. W 2015 roku zaprezentował Argentynę Johna Torode'a jako część serialu BBC Two A Cook Abroad , skupiając się w szczególności na produkcji, gotowaniu i konsumpcji wołowiny w tym kraju. . Odcinek badał historię i kulturę wielkiej produkcji wołowiny w Argentynie, a Torode dołączył do grupy gauchos na pracującym ranczu hodowlanym , a następnie zakończył w restauracji w Mendozie, gdzie gotowanie wołowiny uważane jest za sztukę.
Torode pojawił się w BBC News jako jedna z osób stojących za projektem „Come..Eat Together!”. Projekt zachęca osoby starsze do zebrania się w społeczności i wspólnego spożywania posiłków, zachęcając do lepszej egzystencji społecznej i atmosfery bezpieczeństwa w ich życiu.
Program Torode z 2016 roku, Malezyjska przygoda Johna Torode'a , był emitowany na kanale Good Food na początku 2016 roku. Dziesięcioodcinkowa seria, nakręcona w Malezji i Wielkiej Brytanii, została zlecona w wyniku sukcesu serialu Johna Torode'a Australia . W programie Torode eksploruje tętniącą życiem i różnorodną kuchnię Malezji i podróżuje po całym kraju od stolicy Kuala Lumpur po wyspę Langkawi u północnego wybrzeża. Gotuje z lokalnymi szefami kuchni, spotyka znanych restauratorów, odwiedza nocne targi i bada wpływ historii i kultury na ewolucję malezyjskiego jedzenia.
Podczas Korean Food Tour (2017, Good Food Channel) Torode podróżuje po Korei Południowej, w góry, do miast, na wieś i na wybrzeże i przedziera się przez niektóre ze 100 najlepszych dań w kraju, a następnie tworzy własną wersję koreańskich klasyków z nowoczesnym akcentem.
Ostatnie wycieczki kulinarne Torode'a zaowocowały jego kulinarną przygodą w sezonie 2017/2018 John Torode's Asia . Niedawno miał swoją premierę na kanale Good Food, osiągając najwyższą oglądalność dla tego kanału od marca 2013 roku. Na zlecenie Luke'a Hale'a z Good Food i Sally Quick z UKTV , serial jest finansowany we współpracy z wieloma organizacjami, w tym z Hong Kong Tourism Zarząd . W każdej lokalizacji Torode poszukuje najbardziej inspirujących kucharzy, odkrywając charakterystyczne smaki kuchni swojego kraju. Gotując na miejscu z lokalnymi szefami kuchni, w każdym odcinku powstaje kilka dań, popularnych i typowych dla ich regionu. Obejmuje to jedzenie w podwodnej restauracji, odkrywanie targu z jedzeniem ulicznym nad brzegiem rzeki Jangcy i robienie tradycyjnych pierogów z pekińską rodziną, co ostatecznie zainspiruje widza do wprowadzenia kuchni azjatyckiej do gotowania.
W 2018 roku na Bliskim Wschodzie Johna Torode (10 x 30 minut) wyprodukowanym przez Blink Films, szef kuchni podróżował po regionie, aby znaleźć pyszne jedzenie.
W marcu 2019 roku Torode wraz z aktorką i pisarką kulinarną Lisą Faulkner dali swój własny weekendowy pokaz kulinarny. W niedzielne poranki w ITV prowadzą Weekend Kitchen Johna i Lisy .
John Torode podpisał kontrakt na dwa lata jako ambasador The Kimberley za pośrednictwem APT, jednej z wiodących australijskich firm w branży turystycznej. Torode powiedział: „Kimberley był regionem, którego znałem, ale nawet jako Australijczyk nie uważałem go za miejsce na wakacje. Wchodząc na pokład jako ambasador APT i odwiedzając po raz pierwszy w tym roku, po prostu wow – to mnie zwaliło”.
Szef kuchni
W 2005 roku program telewizyjny BBC MasterChef został wznowiony ze zaktualizowanym formatem, a Torode i Wallace jako prezenterzy zastąpili Gary'ego Rhodesa . Torode został wybrany zamiast krytyka kulinarnego AA Gilla . Do 2011 roku program został sprzedany do 25 krajów. Torode powiedział w wywiadach, że cieszy go to, że program nie ma scenariusza i że kamery są po to, aby uchwycić prawdziwe interakcje między sędziami a zawodnikami. Program następnie zrodził spin-off, również prowadzony przez Torode i Wallace, zwany Celebrity MasterChef . W październiku 2009 roku Torode otworzył restaurację na rynku Spitalfields , Commercial Street w Londynie, o nazwie The Luxe . Sprzedał swoje udziały i przeniósł się z dwóch restauracji, ale pod jego kierownictwem obroty w Luxe and Smiths of Smithfield sięgnęły 9,2 miliona funtów.
Współprezentował także Junior MasterChef , początkowo wraz z Nadią Sawalha , byłą zwycięzcą Celebrity MasterChef , a ostatnio wraz z Donalem Skehanem .
Gościnne występy
Torode był gościem kilka razy na BBC One 's The One Show , Alan Carr: Chatty Człowiek i Graham Norton Show , a na ITV ' s Loose Women i This Morning . W dniu 23 lipca 2014 roku (jako zapalony rowerzysta) Torode był gościem na ITV4 „s cyklu Show .
Życie osobiste
Torode ma czworo dzieci. Był żonaty z Jessicą w 2000, matką jego syna i córki, ale rozwiódł się w 2014 po separacji w 2011. Ma też dwoje innych dzieci z poprzednich związków.
Torode został w związku z aktorką i Celebrity Masterchef Zwycięzca Lisa Faulkner od 2015 roku małżeństwo w dniu 24 października 2019 r Aynhoe Park , Oxfordshire .
Krytyka
Podczas serii MasterChef 2018 , Torode otrzymał znaczną krytykę ze strony Malezyjczyków , Indonezyjczyków i Singapuru, gdy zawodnik z Malezji Zaleha Kadir Olpin został wyeliminowany. Chociaż John słusznie skomentował, że mięso powinno „odpadać z kości”, Gregg Wallace zauważył, że jej kontrowersyjne danie rendang podawane z nasi lemak „nie było wystarczająco chrupiące”.
„Lubię smak rendang, jest kokosowa słodycz. Jednak skórka kurczaka nie jest chrupiąca. Nie można go jeść, a cały sos jest na skórze, więc nie mogę go zjeść” – zacytował współsędzia Gregg Wallace oceniał danie, a Torode skomentował, że danie było „niespecjalnie smakowite”. Wielu odpowiedziało, aby poinformować Gregga Wallace'a, że rendang, który jest pikantnym gulaszem zwykle przygotowywanym z kurczaka lub wołowiny o delikatnej konsystencji, nie składa się z chrupiącej zewnętrznej skórki. Następnie widzowie zabrali się do Facebooka i Twittera, aby skomentować rzeczywistą teksturę rendangu i winę sędziów za wyeliminowanie uczestnika, podczas gdy rzeczywisty powód był oparty na profesjonalizmie Torode'a w zakresie ulepszania smaku, a nie na braku doświadczenia Wallace'a w kwestii tego, jak powinno być gotowane danie. ; stąd odniesienie Wallace'a do braku „chrupiącej skóry”, w tym byłego premiera Malezji Najiba Razaka, który zamieścił zdjęcie potrawy na Instagramie z dołączonym podpisem: „Kto je „chrupiący” kurczak rendang?” Torode odpowiedział na krytykę za pośrednictwem Twittera, pisząc: „Uwielbiam to! Wspaniale, jak wszyscy jesteście podekscytowani”, co spowodowało dalsze reakcje.
Opublikowane prace
- Torode, John; Franciszka, Sarah; Conran, Terence; Murphy, James; Miller, Diana (1997). Książka kucharska Mezzo . Londyn: Conran Octopus. Numer ISBN 9781850299226.
- Torode, John (1999). Relaks – to tylko jedzenie . Londyn: Quadrille. Numer ISBN 9781902757162.
- Torode, John (1999). Tajska wycieczka Torode'a . Londyn: Granada Media. Numer ISBN 9780233996493.
- Torode, John (2005). MasterChef staje się duży . Londyn: Ebury. Numer ISBN 9780091905576.
- Torode, John (2007). Jedzenie w dobrym nastroju . Londyn: Quadrille. Numer ISBN 9781844004485.
- Torode, John (2008). Wołowina Johna Torode'a . Londyn: Quadrille. Numer ISBN 9781844006236.
- Torode, John (2009). Kurczak i inne ptaki Johna Torode'a . Londyn: Quadrille. Numer ISBN 9781844007158.
- Torode, John (2011). Codzienny Mistrz Kuchni . Londyn: Dorling Kindersley. Numer ISBN 978405394352.
- Torode, John; Wallace, Gregg (2011). Biblia kuchni MasterChef . Londyn: Dorling Kindersley. Numer ISBN 9781405394178.
- Torode, John (2015). Mój rodzaj jedzenia . Londyn: Headline Publishing Group. Numer ISBN 978-1-4722-2585-6.
- Torode, John (2019) Z Sydney do Seulu. Londyn: Headline Publishing Group. ISBN 9781472225863