Kanapka śniadaniowa - Breakfast sandwich
 Kanapka śniadaniowa na chlebie na zakwasie
| |
| Rodzaj | Kanapka |
|---|---|
| Miejsce pochodzenia | Stany Zjednoczone |
| Główne składniki | |
Śniadanie kanapka jest jakaś kanapka wypełniona żywności związanych ze śniadania posiłku. Kanapki śniadaniowe serwowane są w restauracjach typu fast food (np. kanapki śniadaniowe Burger King ) i delikatesach lub kupowane jako szybkie, gotowe do podgrzania i zjedzenia kanapki ze sklepu. Kanapki śniadaniowe są zwykle przygotowywane w domu. Różne rodzaje kanapek śniadaniowych to kanapka z bekonem, kanapka z jajkiem i kanapka z kiełbasą ; lub różne ich kombinacje, takie jak kanapka z bekonem, jajkiem i serem . Kanapka śniadaniowa jest powiązana z bułką śniadaniową .
Przegląd
Kanapki śniadaniowe są zazwyczaj przygotowywane z mięs śniadaniowych (zwykle wędlin, takich jak kiełbaski, paszteciki, bekon , szynka wiejska , złom , spam i bułka wieprzowa ), pieczywo, jajka i ser . Te kanapki były typowymi regionalnymi specjałami, dopóki restauracje fast food nie zaczęły serwować śniadania . Ponieważ popularne rodzaje chleba, takie jak herbatniki , bajgle i angielskie muffinki , były podobne pod względem wielkości do bułek do hamburgerów typu fast food , były oczywistym wyborem dla restauracji typu fast food. W przeciwieństwie do innych produktów śniadaniowych, były one idealne do innowacji drive-through . Te kanapki stały się również podstawą wielu sklepów spożywczych .
Historia
Chociaż składniki kanapki śniadaniowej od wieków są powszechnym elementem posiłków śniadaniowych w anglojęzycznym świecie, dopiero w XIX wieku w Stanach Zjednoczonych ludzie zaczęli regularnie jeść jajka, ser i mięso w kanapce. To, co później było znane jako „kanapki śniadaniowe”, stało się coraz bardziej popularne po wojnie secesyjnej i było ulubionym pożywieniem pionierów podczas ekspansji na zachód Ameryki. Pierwszy znany przepis na „kanapkę śniadaniową” został opublikowany w amerykańskiej książce kucharskiej z 1897 roku.
Rodzaje używanego pieczywa
Do robienia kanapek śniadaniowych używa się kilku rodzajów chleba:
- Hard roll : tradycyjna kanapka śniadaniowa z północno-wschodniego regionu trzech stanów: Nowego Jorku, New Jersey i Connecticut. Uważa się, że jest to jedna z najwcześniejszych form kanapki śniadaniowej w Stanach Zjednoczonych. Składa się z twardej bułki, jajek, sera i kiełbasy, boczku lub szynki. W New Jersey powszechną kanapką śniadaniową jest śniadanie Jersey, które składa się z bułki wieprzowej , jajka i sera na twardej bułce Kaiser .
- Ciastko: Składa się z dużego lub kociego biszkoptu, pokrojonego w plastry, na którym podawane jest mięso, ser lub jajka. Popularne ciastka to: biszkopt z kiełbasą, bekon, pomidor i szynka wiejska . Restauracje typu fast food umieszczają mniejsze wersje smażonych filetów z kurczaka na herbatnikach, aby stworzyć herbatniki z kurczaka. Często dodaje się jajecznicę i/lub ser amerykański .
- Kanapki z bajglami: Ze względu na swoje powiązania z niemieckimi i żydowskimi grupami etnicznymi, bajgle często mają potrawy popularne w tych społecznościach. Wędliny, bekon kanadyjski , lox lub inna wędzona ryba oraz serek są popularne na kanapkach z bajglami.
- Muffin angielski: zazwyczaj zawiera jajko i ser z kiełbasą śniadaniową lub szynką. Często podawane w amerykańskich fast foodach, takich jak McDonald's i Starbucks .
- Tosty : Chleb tostowy jest jedną z najstarszych form kanapek śniadaniowych w Ameryce i najbliższą oryginalnej kanapce w formie. Podczas gdy na toście można podawać dowolną liczbę produktów, jajka i bekon są najbardziej kojarzone ze śniadaniem.
- Pieczywo specjalne: serwowane głównie przez sieci restauracji, istnieją inne kanapki śniadaniowe, które nie zawierają jednego z popularnych chlebów śniadaniowych używanych w Stanach Zjednoczonych. Burger King używa rogalika do przygotowania kanapki śniadaniowej zwanej Croissan'wich lub kanapki rogalikowej, w zależności od rynku. McDonald's oferuje swoje tradycyjne nadzienia biszkoptowe na kanapce z naleśników o smaku klonowym zwanych McGriddles . Dunkin' Donuts ma kanapkę z goframi, która jest podobna do McGriddles. Można je znaleźć w amerykańskich franczyzach fast foodów na całym świecie. Kangaroo Brands produkuje różnorodne kanapki śniadaniowe z chleba pita .