Tłusty wtorek -Shrove Tuesday

tłusty wtorek przed Popielcem
Pieter Bruegel Starszy : Walka karnawału z postem (szczegóły), 1559
Zaobserwowany przez	Chrześcijanie (w tym anglikanie , luteranie , metodyści i katolicy )
Typ	chrześcijanin
Obrzędy	Spowiedź i rozgrzeszenie , rytualne spalenie gałązek z Niedzieli Palmowej z poprzedniego roku , dokończenie ofiary wielkopostnej , zjedzenie naleśników i innych słodyczy
Data	Końcowy dzień zapusty ; dzień przed rozpoczęciem Wielkiego Postu w Środę Popielcową
data 2023	21 lutego
data 2024	13 lutego
data 2025	4 marca
Częstotliwość	Coroczny
Związany z	Zapusty Środa Popielcowa Tłusty Wtorek Mardi Gras

Ostatki , Naleśnikowy Wtorek lub Naleśnikowy Dzień to dzień poprzedzający Środę Popielcową (pierwszy dzień Wielkiego Postu ), obchodzony w wielu krajach chrześcijańskich poprzez uczestnictwo w spowiedzi i rozgrzeszeniu , rytualne spalenie ubiegłorocznych palm Wielkiego Tygodnia , zakończenie wielkopostnej ofiary , a także jeść naleśniki i inne słodycze.

Ostatki są obchodzone przez wielu chrześcijan, w tym anglikanów , luteranów , metodystów i katolików , którzy „zwracają szczególną uwagę na samoocenę, na rozważenie, jakie krzywdy muszą odpokutować i jakie zmiany w życiu lub obszarach duchowego wzrostu szczególnie im trzeba prosić Boga o pomoc w radzeniu sobie”. To święto ruchome wyznacza Wielkanoc . Wyrażenie „Ostatni wtorek” pochodzi od słowa shrive , oznaczającego „ rozgrzeszenie ”.

Ponieważ jest to ostatni dzień chrześcijańskiego okresu liturgicznego, historycznie znanego jako zapusty , przed pokutnym okresem Wielkiego Postu , związane z nim popularne praktyki, takie jak jedzenie, z którego można zrezygnować jako wielkopostną ofiarę przez nadchodzące czterdzieści dni, są związane z obchody tłustego wtorku. Termin Mardi Gras po francusku oznacza „tłusty wtorek” i odnosi się do praktyki spożywania bogatszych, tłustych potraw ostatniej nocy przed rytualnym postem okresu Wielkiego Postu, który rozpoczyna się w Środę Popielcową . W ten sposób wiele zborów chrześcijańskich świętuje dzień jedząc naleśniki, a dokładniej jedząc naleśnikowe śniadania , a także bijąc w kościelne dzwony , aby przypomnieć ludziom o pokucie za grzechy przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. W tłusty wtorek kościoły palą również palmy rozdawane podczas ubiegłorocznej liturgii Niedzieli Palmowej, aby zrobić popiół używany podczas nabożeństw odprawianych już następnego dnia, w Środę Popielcową .

W niektórych krajach chrześcijańskich, zwłaszcza tych, w których dzień nazywa się Mardi Gras lub jego tłumaczeniem, jest to dzień karnawału , ostatni dzień „tłustego jedzenia” lub „objadania się” przed okresem postu Wielkiego Postu.

Historia

Tradycja wyznaczania początku Wielkiego Postu jest udokumentowana od wieków. Ælfric z „Instytutów kościelnych” Eynshama z około 1000 rne stwierdza: „W tygodniu bezpośrednio przed Wielkim Postem każdy pójdzie do swojego spowiednika i wyzna swoje czyny, a spowiednik tak go uspokoi, aby mógł usłyszeć po swoich czynach, kim jest zrobić [na drodze pokuty]”. W czasach późnego średniowiecza obchody zapusty trwały aż do początku Wielkiego Postu. W wielu społeczeństwach tradycyjnie spożywano naleśniki lub inne potrawy przyrządzane z masła, jajek i tłuszczu lub smalcu, które należało zużyć przed rozpoczęciem Wielkiego Postu. Podobne potrawy to fasnachty i pączki . Specyficzny zwyczaj brytyjskich chrześcijan jedzących naleśniki w ostatni wtorek pochodzi z XVI wieku. Oprócz nacisku na ucztowanie, inny temat Ostatków dotyczy chrześcijan pokutujących za swoje grzechy w ramach przygotowań do rozpoczęcia Wielkiego Postu w chrześcijańskim kalendarzu liturgicznym . W wielu chrześcijańskich kościołach parafialnych, zarówno protestanckich, jak i rzymskokatolickich, popularną tradycją ostatków jest bicie dzwonów kościelnych ( w tym dniu myto znane jest jako Shriving Bell) „aby wezwać wiernych do spowiedzi przed uroczystym okresem Wielkiego Postu” i aby ludzie „zaczęli smażyć naleśniki”.

Terminologia

Maslenitsa rosyjskiego artysty Borysa Kustodiewa (1916 )

Shrove Tuesday, Bear prowadzący  [ pl ] w Polsce (1950)

Słowo shrive jest formą angielskiego słowa shrive , które oznacza uzyskanie rozgrzeszenia za grzechy poprzez spowiedź i pokutę . W ten sposób Ostatki zostały nazwane na cześć chrześcijańskiego zwyczaju „poświęcania” przed rozpoczęciem Wielkiego Postu.

W Wielkiej Brytanii , Irlandii i niektórych częściach Wspólnoty Narodów Ostatki są również znane jako Pancake Day lub Pancake Tuesday , ponieważ stało się tradycyjnym zwyczajem jedzenia naleśników jako posiłku. W języku irlandzkim dzień ten znany jest jako Máirt Inide , od łacińskiego initium (Jejūniī) , „początek Wielkiego Postu ”. Gdzie indziej dzień ten został również nazwany „ Mardi Gras ” , co oznacza „tłusty wtorek”, od rodzaju uroczystego posiłku tego dnia.

W Niemczech ten dzień jest znany jako Fastnachtsdienstag , Faschingsdienstag , Karnevalsdienstag lub Veilchendienstag (z których ostatni oznacza wtorek fioletowy). Jest obchodzony z przebraniem i częściowym świętem szkolnym. Podobnie na obszarach niemiecko-amerykańskich , takich jak Pennsylvania Dutch Country , jest znany jako Fastnacht Day .

W Holandii znany jest jako „vastenavond” lub w dialekcie limburskim „vastelaovend”, chociaż słowo „vastelaovend” zwykle odnosi się do całego okresu karnawału w Holandii . W niektórych częściach Szwajcarii (np. w Lucernie ) dzień ten nazywa się Güdeldienstag lub Güdisdienstag (poprzedza go Güdismontag). Według słownika Duden termin ten pochodzi od słowa „Güdel”, co oznacza tłusty brzuch wypchany jedzeniem.

Między innymi w krajach portugalsko- , hiszpańsko- i włoskojęzycznych znany jest jako Carnival (używając angielskiej pisowni). Wywodzi się to ze średniowiecznej łaciny carnelevamen („odkładanie mięsa”), a tym samym z innego aspektu postu wielkopostnego, polegającego na powstrzymywaniu się od jedzenia mięsa. Często obchodzony jest procesjami ulicznymi lub przebraniem.

Najbardziej znanym z tych wydarzeń stał się brazylijski karnawał w Rio de Janeiro . Wenecjanie od dawna celebrują karnawał z maskaradą . Użycie terminu „karnawał” w innych kontekstach wywodzi się z tej uroczystości. W Hiszpanii karnawałowy wtorek nosi nazwę „día de la tortilla” („dzień omletu”): je się omlet z kiełbasą lub słoniną. Na portugalskiej Maderze malasadas są spożywane w Terça-feira Gorda (tłusty wtorek w języku angielskim), który jest również ostatnim dniem karnawału na Maderze . Malasadas gotowano, aby zużyć cały smalec i cukier w domu, przygotowując się do wielkopostnych ograniczeń. Ta tradycja została przeniesiona na Hawaje , gdzie Tłusty Czwartek znany jest jako Dzień Malasady , którego początki sięgają czasów plantacji cukru w ​​XIX wieku. Miejscowi katoliccy robotnicy portugalscy (pochodzący głównie z Madery i Azorów ) zużywali masło i cukier przed Wielkim Postem, robiąc duże partie malasadas .

W Danii i Norwegii wtorek przed Środą Popielcową nazywa się Fetetirsdag („Tłusty Wtorek”); poprzedni weekend jest znany jako Fastelavn i jest naznaczony jedzeniem fastelavnsboller . Fastelavn to nazwa karnawału w Danii, który odbywa się w niedzielę lub poniedziałek przed Środą Popielcową. Fastelavn rozwinął się z rzymskokatolickiej tradycji świętowania w dniach poprzedzających Wielki Post, ale po tym, jak Dania stała się narodem protestanckim, święto stało się mniej religijne. Święto to przypada na siedem tygodni przed Niedzielą Wielkanocną, podczas której dzieci przebierają się w kostiumy i zbierają smakołyki na ucztę Fastelavn. Święto jest powszechnie uważane za czas dziecięcych zabaw i rodzinnych gier. W Estonii dzień ten jest podobnie nazywany Vastlapäev i jest ogólnie obchodzony jedząc grochówkę i bitą śmietanę lub bitą śmietanę i wypełnione dżemem słodkie bułeczki zwane Vastlakukkel , podobnie jak szwedzkie fastlagsbulle lub semla . Tego dnia dzieci zazwyczaj jeżdżą na sankach.

Na Islandii dzień ten znany jest jako Sprengidagur (Dzień Pękania) i jest naznaczony jedzeniem solonego mięsa i groszku. Na Litwie dzień ten nazywa się Užgavėnės . Ludzie jedzą naleśniki ( blynai ) i pączki po litewsku . W Szwecji dzień ten nazywa się Fettisdagen (Tłusty Czwartek) i jest ogólnie obchodzony poprzez jedzenie słodkiej bułki zwanej fastlagsbulle lub semla . W Finlandii dzień ten nazywa się laskiainen i jest ogólnie obchodzony jedząc zupę z zielonego groszku i ciasto zwane laskiaispulla (słodki chleb wypełniony bitą śmietaną i dżemem lub pastą migdałową, taki sam jak szwedzka semla ). Uroczystość często obejmuje zjazd na sankach.

W Polsce pokrewne święto przypada w czwartek przed Środą Popielcową i nazywa się tłusty czwartek ( Tłusty Czwartek ). W niektórych rejonach Stanów Zjednoczonych , z dużymi społecznościami polonijnymi, takimi jak Chicago , Buffalo i Michigan , Tłusty Czwartek jest obchodzony konkursami jedzenia pączków lub faworków , muzyką i innymi polskimi potrawami. Może odbyć się w Tłusty Czwartek lub w dniach bezpośrednio go poprzedzających.

W Słowenii Kurentovanje to także największy i najbardziej znany karnawał. Istnieje kilka innych lokalnych karnawałów, zwykle określanych jako Laufarija . Na Węgrzech i terytoriach węgierskojęzycznych nazywa się to Húshagyókedd  [ hu ] (dosłownie wtorek porzucający mięso) i jest obchodzone przez przebranie i odwiedzanie sąsiadów.

Tradycje

Ostatki służą dwóm celom: umożliwiają chrześcijanom odpokutowanie za grzechy, które mogli popełnić przed rozpoczęciem Wielkiego Postu w Środę Popielcową następnego dnia i dają im możliwość wzięcia udziału w ostatniej rundzie radości przed rozpoczęciem ponurego okresu Wielkiego Postu , który charakteryzuje się złożeniem wielkopostnej ofiary , poszczeniem , modlitwą i angażowaniem się w różne dyscypliny duchowe , takie jak spisywanie kalendarza wielkopostnego , post, powstrzymywanie się od luksusów i codzienne czytanie dewocji .

Naleśniki kojarzą się z Ostatkim, dniem poprzedzającym Wielki Post, ponieważ są sposobem na wykorzystanie bogatych pokarmów, takich jak jajka, mleko i cukier, przed okresem postu trwającego 40 dni Wielkiego Postu. Post liturgiczny kładzie nacisk na spożywanie prostszych pokarmów i powstrzymywanie się od pokarmów, które sprawiałyby nadmierną przyjemność: w wielu kulturach oznacza to brak mięsa, lakciny (produktów mlecznych) lub jaj.

Na Nowej Funlandii i na wyspie Cape Breton w naleśnikach często gotuje się małe żetony. Dzieci czerpią radość z odkrywania przedmiotów, które mają być wróżbiarskie. Na przykład osoba, która otrzyma monetę, będzie bogata; gwóźdź wskazuje, że zostaną lub poślubią stolarza.

Obrzędy

W ostatni wtorek wielu chrześcijan wyznaje swoje grzechy w ramach przygotowań do Wielkiego Postu; przedstawiony jest ewangelicko-luterański konfesjonał w Kościele Lutra ( Helsinki , Finlandia)

W ostatni dzień sezonu zapusty, Ostatki, wielu tradycyjnych chrześcijan, takich jak anglikanie , luteranie , metodyści i rzymskokatolicy , „zwraca szczególną uwagę na samoocenę, rozważenie, jakie krzywdy muszą odpokutować i jakie poprawki życiu lub obszarach duchowego wzrostu, w radzeniu sobie z którymi szczególnie potrzebują pomocy Boga”. W związku z tym wiele kościołów oferuje spowiedź i rozgrzeszenie w ostatni wtorek.

W Tłusty Czwartek wielu chrześcijan finalizuje swoją decyzję dotyczącą tego, jakie wielkopostne ofiary złożą na Wielki Post. Przy składaniu ofiary wielkopostnej zwyczajowo modli się o siły do ​​jej utrzymania; wielu często życzy innym, aby również to czynili, np. „Niech Bóg błogosławi waszą wielkopostną ofiarę”.

Podczas zapusty wiele kościołów umieszcza kosz w narteksie, aby zbierać gałązki palmowe Wielkiego Tygodnia z poprzedniego roku, które zostały pobłogosławione i rozdane podczas liturgii Niedzieli Palmowej ; w tłusty wtorek kościoły palą te palmy , aby zrobić popiół używany podczas nabożeństw odprawianych następnego dnia, w Środę Popielcową.

Gody

Mecz piłki nożnej w 1846 Shrove Tuesday w Kingston upon Thames w Anglii

W Wielkiej Brytanii , w ramach obchodów społeczności, w wielu miastach organizowano tradycyjne mecze „ futbolu mafijnego ” w ostatni wtorek, niektóre sięgające XVII wieku. Praktyka ta wymarła głównie w XIX wieku po uchwaleniu ustawy o autostradach z 1835 r. , Która zakazała gry w piłkę nożną na drogach publicznych. Wiele miast zachowało tę tradycję, w tym Alnwick w Northumberland ( Scoring the Hales ), Ashbourne w Derbyshire (zwane Royal Shrovetide Football ), Atherstone w Warwickshire (zwane po prostu Atherstone Ball Game ), St Columb Major w Kornwalii (zwane Hurling Silver Ball ) i Sedgefield w hrabstwie Durham ( Sedgefield Ball Game ).

Ostatki były kiedyś znane w Wielkiej Brytanii jako „pół-wakacje”. Rozpoczęło się o godzinie 11:00 biciem kościelnego dzwonu. W Pancake Day w wioskach i miasteczkach w całej Wielkiej Brytanii odbywają się „wyścigi naleśników”. Mówi się, że tradycja narodziła się w 1445 roku, kiedy gospodyni domowa z Olney w hrabstwie Buckinghamshire była tak zajęta robieniem naleśników, że zapomniała, która jest godzina, dopóki nie usłyszała dzwonów kościelnych dzwoniących na nabożeństwo. Wybiegła z domu do kościoła, wciąż niosąc patelnię i naleśnik, rzucając nimi, żeby się nie przypaliły. Wyścig naleśników pozostaje stosunkowo powszechną tradycją świąteczną w Wielkiej Brytanii, zwłaszcza w Anglii . Uczestnicy z patelniami ścigają się ulicami, podrzucając naleśniki w powietrze i chwytając je na patelni podczas biegu. W wyścigu naleśników w Olney tradycyjnie biorą udział kobiety, które niosą patelnię i ścigają się na 415-jardowym torze do mety. Zasady są surowe: zawodnicy muszą rzucić naleśnikiem na starcie i na mecie oraz mieć na sobie szalik i fartuch.

Od 1950 roku mieszkańcy Liberal , Kansas i Olney organizują wyścig „Międzynarodowy Dzień Naleśnika” między tymi dwoma miastami. Zawodnicy z dwóch miast ścigają się po uzgodnionym, mierzonym torze. Czasy zawodników obu miast są porównywane, aby wyłonić zwycięzcę. Od 2021 roku Liberal prowadzi w konkursie z 38 zwycięstwami do 31 Olneya. Podobny wyścig odbywa się w North Somercotes w Lincolnshire w Anglii.

W Londynie Rehab Parliamentary Pancake Race odbywa się w każdy tłusty wtorek, w którym drużyny z brytyjskiej izby niższej (Izba Gmin ), izby wyższej ( Izba Lordów ) i czwartej władzy walczą o tytuł parlamentarnego naleśnika Mistrzowie wyścigu. Zabawna sztafeta ma na celu podniesienie świadomości na temat Rehab, który zapewnia szereg usług opieki zdrowotnej i społecznej, szkoleń, edukacji i zatrudnienia w Wielkiej Brytanii dla osób niepełnosprawnych i innych marginalizowanych.

Wyścig naleśników w Olney, Buckinghamshire , 2009

Scarborough świętuje, zamykając nabrzeże dla całego ruchu, zamykając wcześniej szkoły i zapraszając wszystkich do pominięcia. Tradycyjnie używano długich lin z pobliskiego portu. Miejski krzykacz zadzwonił do naleśnikowego dzwonka, znajdującego się na rogu Westborough (główna ulica) i Huntriss Row. Od 1996 r. Dzwoni replika „naleśnikowego dzwonka” znajdująca się przy Newborough i North Street, aby zainicjować obchody tego dnia.

Dzieci z wioski Whitechapel w hrabstwie Lancashire podtrzymują lokalną tradycję, odwiedzając lokalne gospodarstwa domowe i prosząc „poproszę naleśnik”, aby otrzymać nagrodę w postaci pomarańczy lub słodyczy. Uważa się, że tradycja narodziła się, gdy robotnicy rolni odwiedzali bogatszych właścicieli folwarków i dworów, prosząc o naleśniki lub nadzienie do naleśników.

Ostatki w Anglii często obejmowały formę rytualnego żebractwa, przypominającego żeglarstwo, podczas którego dzieci i młodzież chodziły od drzwi do drzwi, prosząc o smakołyki z patelni. Jeśli gospodarstwo domowe nie było otwarte, mogli spodziewać się poziomów psot, w tym obrzucania ich domu, pukania i ucieczki lub kradzieży bram. Było to znane jako Lent Crocking, Nicky-Nan Night, the Drawing of Cloam, Dappy-Door Night lub Pan Sharding.

W Irlandii przestrzeganie postu w okresie Wielkiego Postu trwało do XX wieku, kiedy to Ostatki ( irlandzki : Máirt na hInide , „wtorek initium ” ) oznaczały ostatni dzień spożycia mięsa w okresie Wielkiego Postu. To było później złagodzone, ale z przestrzeganymi trzema dniami postu, Środą Popielcową, Środą Szpiegów i Wielkim Piątkiem. Tradycją było, że pierwszy naleśnik rzucała najstarsza niezamężna córka. Jeśli naleśnik spadnie na podłogę, pozostanie niezamężna przez następne 12 miesięcy. Ponieważ małżeństwa nie były tradycyjnie dozwolone w okresie Wielkiego Postu, zgodnie z dekretem Soboru Trydenckiego , popularne były śluby w ostatni wtorek. W niektórych częściach Irlandii ostrokrzew ze Bożego Narodzenia został zachowany i spalony w ognisku na naleśniki. Noc była również znana jako „Skellig Night” w hrabstwach Cork i Kerry , podczas uroczystości osoby stanu wolnego były wyśmiewane szyderstwami i śpiewem.

W Fennoskandii, zwłaszcza w Finlandii i Szwecji, a także w Estonii dzień ten kojarzy się ze słodką bułką nadziewaną pastą migdałową .

Dzień ten znany jest jako Laskiainen w Finlandii i Vastlapäev w Estonii . Jest to święto pochodzenia bałtofińskiego, które obejmuje zarówno tradycje pogańskie, jak i kościelne i jest często określane jako „festiwal zjeżdżalni w środku zimy”.

Cienkie naleśniki zwane blini są tradycją chrześcijańskich świąt na Białorusi , Ukrainie iw Rosji , również o tej porze roku ( Maslenitsa ).

Daktyle

Tłusty wtorek i inne nazwane dni i dni przypadają w okolicach Wielkiego Postu i Wielkanocy w zachodnim chrześcijaństwie, z policzonymi dniami postu

Tłusty Czwartek wypada dokładnie 47 dni przed Niedzielą Wielkanocną, ruchomym świętem opartym na cyklach księżyca . Termin może być od 3 lutego do 9 marca włącznie.

Ostatki występują w tych terminach:

Zobacz też

Bibliografia

Linki zewnętrzne

• Worldwide Pancake Recipes: Zbiór przepisów z różnych krajów